よこすか海軍カレー特集
横須賀のご当地グルメとして広く知られる『よこすか海軍カレー』。
明治41年に発行された海軍割烹術参考書のレシピに基づいて、現代に復元したカレーが『よこすか海軍カレー』です。
クオリティーを一定水準以上に保つため、認定店のみが『よこすか海軍カレー』の名称利用を許可されています。 原則的なルールを守った上で提供される、各店の特徴を生かした『よこすか海軍カレー』。食べ比べてみるのも楽しいですよ。
「カレーの街よこすか」の公式テーマソング2022ができました!
令和の横須賀のイメージにふさわしい、明るくポップな楽曲になっています。 ぜひ聴いてみてね♪
よこすか海軍カレーとは
明治41年に発行された「海軍割烹術参考書」には、当時日本海軍で調理されていた軍隊食のレシピが記されており、カレーライスの作り方についても記載があります。
この海軍割烹術参考書のレシピをもとに、現代に復元したカレーが「よこすか海軍カレー」です。カレーの街よこすか認定店舗では、原則的なルールを守った上で、各店の特徴を生かした海軍カレーを提供しております。カレーの街よこすかでは、栄養バランスを考慮し、サラダと牛乳を必ず添えることが提供の際のルールとなっています。
よこすか海軍カレー 五原則
○その1
「海軍割烹術参考書」(明治41年)のレシピをもとに現代に復元したカレーです
○その2
原則として、横須賀市内でしか提供できません
○その3
必ずサラダと牛乳をセットして提供しています
○その4
よこすか海軍カレーは「ご当地グルメ」です B級グルメではありません
○その5
カレーの街よこすかの認定店だけが名称使用を許可されています
※ヨコスカイチバンに掲載されていない『よこすか海軍カレー』認定店及び、よこすか海軍カレー関連商品、関連メニューその他詳細についての情報は 『カレーの街よこすか(公式)サイト』 をご覧ください。
検索結果:全34件
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横須賀ビール
よこすか海軍カレー 1,100円(税込)
(辛さ★★☆☆☆)
ビールで煮込む唯一無二の製法は、チキンの旨味と柔らかさを引き出す。素材にこだわる「ブルワリーカレー」をご賞味あれ。
- 横須賀中央
- 無国籍料理・多国籍料理
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創作料理と炭火焼
やんちゃ家 横須賀中央店
よこすか海軍カレー 1,408円(税込)
(辛さ★★★★☆)
炭火で炙った鶏肉と自家配合のスパイスが味の決め手。飲み会の〆としてハーフサイズも提供。
- 横須賀中央
- 居酒屋・小料理・割烹
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インドネパールカレーハウス SARINA(サリナ)
よこすか海軍カレー 1,290円(税込)
(辛さ:★★☆☆☆)
辛さ控えめなチキンカレー。インドの五つ星ホテル出身のシェフが日本人向けに海軍カレーをアレンジした。
- 横須賀中央
- アジア料理・エスニック
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よこすか3大グルメのお店
よこすかグルメ艦隊
よこすか海軍カレー 1,900円(税込)
(辛さ★★★☆☆)
じっくり炒めた玉ねぎやニンジン、鶏肉をふんだんに使用。隠し味はコーヒーとチョコレート。コクととろみが押し寄せる濃厚な...
- 汐入・JR横須賀
- ご当地グルメ
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ゴルカパレス GORKHA PALACE
よこすか海軍カレー 1,298円(税込)
(辛さ:★★☆☆☆)
ネパール仕込みの本格派が海軍カレーに挑戦。存在感のある具材が特徴で、辛さは控えめ。
- 横須賀中央
- カレー
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横須賀を代表する老舗アメリカンダイナー
HONEY BEE 【ハニービー】 ポートマーケット店
よこすか海軍カレー 1,860円(税込)
(辛さ★★☆☆☆)
デミグラスソースが決め手の欧風王道海軍カレー。5時間じっくり煮込んだ牛肉が柔らかい舌触りを演出する。
- 横須賀中央
- アメリカンダイナー
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炭火焼タイガー
よこすか海軍カレー 1,650円(税込)
(辛さ★☆☆☆☆)
精肉店「松坂屋」の直営店。和牛を贅沢に使用した濃厚な味わい。アクセントに添えられている焼肉がとろける美味しさ。
- 横須賀中央
- 焼肉・韓国料理
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護衛艦式ビュッフェレストラン
横須賀海軍カレー本舗 ベイサイドキッチン
よこすか海軍カレー 1,100円(税込)
(辛さ★★★☆☆)
小さく角切りしたたっぷりの具材から溶けだした旨味と、ほどよい辛さが特徴。食べ放題の「空自空上げ」とも相性抜群。
- 汐入・JR横須賀
- ご当地グルメ
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移動に感動する、充実の21時間
東京九州フェリー株式会社 横須賀ターミナル
よこすか海軍カレー 1,200円(税込)
(辛さ★★★☆☆)
懐かしさを感じる深い味に仕上がりました。マイルドな味の中に深いコク!お子様でも安心して召し上がりいただけます。
- 横須賀中央
- 旅行・観光・交通機関
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レストラン
TSUNAMI (ツナミ)
よこすか海軍カレー 1,830円(税込)
(辛さ★★★☆☆)
2日間仕込んだ牛肉と野菜や果物、ワインをベースに30種類のスパイスで作るルーと絶妙な正統派欧風カレーです。
- 汐入・JR横須賀
- ステーキ・ハンバーグ
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インド・ネパール料理
NIRVANA 三笠通り店 【ニルヴァーナ】
よこすか海軍カレー 1,298円(税込)
(★★☆☆☆)
本場ネパールのカレーを日本人向けにアレンジ。サラサラとしたルーは野菜の甘みが溶けだしている。
- 横須賀中央
- アジア料理・エスニック
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唯一!横須賀7大グルメが揃う店
ご当地グルメレストラン LAUNA (ラウナ)
よこすか海軍カレー 2,280円(税込)
(辛さ★★☆☆☆)
大きめなカットの具材がゴロゴロ!具材を楽しむ王道ともいえる海軍カレー。当店大人気メニュー。メディアで多数紹介された話...
- 横須賀中央
- 無国籍料理・多国籍料理