カレーの街よこすかについて

カレーの街よこすかとは

「カレーの街よこすか」とは、日本のカレー発祥の地・横須賀の歴史を活かした地域活性化の取り組みです。

明治期の旧日本海軍で食べられていたカレーシチューを現代に再現し、食を通じて横須賀の魅力を発信するプロジェクトです。1999年（平成11年）の宣言以来、横須賀市・横須賀商工会議所・海上自衛隊横須賀地方総監部が協力して推進しています。

カレーライスのルーツ「横須賀」

明治初期、日本海軍の深刻な悩みであった「脚気（かっけ）」の予防法を確立したのは、後の海軍軍医総監高木兼寛でした。イギリス海軍の兵食を参考に、肉や野菜を煮込んだ「カレー風味のシチュー」を取り入れ日本海軍の栄養状態を改善。これに小麦粉でとろみをつけて米に合わせるスタイルにアレンジしたものが、現在の日本のカレーライスのルーツになりました。

海軍の拠点として栄えた横須賀でこの味を覚えた兵士たちが故郷へ持ち帰り、カレーは全国の家庭へと広まったのです。