オーセンティック南インド料理店

横須賀・どぶ板通りにある「あの音（あのね）」は、南インド最南端のタミル・ナードゥ州の料理を中心とした、本格的な南インド料理店です。

南インドでは、お米を主食とし、カレーリーフやマスタードシードなどのスパイスをふんだんに使った料理が親しまれています。「あの音」では、現地のホテルや家庭で学んだ伝統的なレシピをもとに、スパイスの香りや味わいを大切にした料理を提供。南インド料理ならではの香りや味わいを大切にしているので、豊かな風味と奥深い味わいを楽しめます。

三橋さんは、フレンチ・イタリアン・洋食など、さまざまな料理店で経験を重ねてきた料理人。南インドのスパイス料理に魅了されたことをきっかけに「あの音」をオープンし、現在は「横須賀まさら倶楽部」も主宰しています。

店名の「あの音」は、カレーリーフやマスタードシードを油で熱したときに弾ける「バチバチ」という音に由来しているとか、いないとか。そんな遊び心のある名前も印象的です。

店内には南インドにまつわる雑貨や書籍が並び、料理だけでなく現地の文化にも触れられる空間。スパイス料理が好きな方はもちろん、いつもとは違うカレーを楽しみたい方にもおすすめです。

看板メニューは、南インドの定食「フルミールス」。ポンニライスを主食に、カレーや豆・野菜の煮込み、スープなどを一皿に盛り合わせた料理です。

いつものカレーとはひと味違う、スパイスの奥深い世界。どぶ板通りで、スパイスの香りに包まれながら南インドならではの食文化を味わってみませんか？

あの音