鴨居鮨

鴨居鮨は創業40年。地魚、旬、天然ものにこだわったすし店です。
米は北信州飯山で有機栽培農家と契約を結び『幻の米　コシヒカリ　みゆき米』をその都度自家製米し、江戸前赤酢と合わせ、ネタと相性抜群のシャリに仕立てています。

手軽に本格江戸前寿司を楽しんでいただけるよう、ランチタイムにはワンプレートランチなどのセットメニューもご用意しております。セットのお吸い物にも旬を取り入れ、季節感を感じていただけるよう丁寧にお作りしています。
お寿司以外にも地魚の煮つけや天ぷら、刺身等サイドメニューも充実。

夏場はウナギ、冬場はフグも扱っています。
暮れには御節の一品料理（シメサバ、コハダのうの花漬け、あんきも、煮ダコ　等々）の店頭販売も行っております。

美味しいつまみやお寿司を食べながら、おいしい地酒をいただく休日はいかがでしょう。
鴨居鮨の営業は土日祝日のみとなっております。