よこすか海軍カレー特集
横須賀のご当地グルメとして広く知られる『よこすか海軍カレー』。
明治41年に発行された海軍割烹術参考書のレシピに基づいて、現代に復元したカレーが『よこすか海軍カレー』です。
クオリティーを一定水準以上に保つため、認定店のみが『よこすか海軍カレー』の名称利用を許可されています。 原則的なルールを守った上で提供される、各店の特徴を生かした『よこすか海軍カレー』。食べ比べてみるのも楽しいですよ。
「カレーの街よこすか」の公式テーマソング2022ができました!
令和の横須賀のイメージにふさわしい、明るくポップな楽曲になっています。 ぜひ聴いてみてね♪
よこすか海軍カレーとは
明治41年に発行された「海軍割烹術参考書」には、当時日本海軍で調理されていた軍隊食のレシピが記されており、カレーライスの作り方についても記載があります。
この海軍割烹術参考書のレシピをもとに、現代に復元したカレーが「よこすか海軍カレー」です。カレーの街よこすか認定店舗では、原則的なルールを守った上で、各店の特徴を生かした海軍カレーを提供しております。カレーの街よこすかでは、栄養バランスを考慮し、サラダと牛乳を必ず添えることが提供の際のルールとなっています。
よこすか海軍カレー 五原則
○その1
「海軍割烹術参考書」(明治41年)のレシピをもとに現代に復元したカレーです
○その2
原則として、横須賀市内でしか提供できません
○その3
必ずサラダと牛乳をセットして提供しています
○その4
よこすか海軍カレーは「ご当地グルメ」です B級グルメではありません
○その5
カレーの街よこすかの認定店だけが名称使用を許可されています
※ヨコスカイチバンに掲載されていない『よこすか海軍カレー』認定店及び、よこすか海軍カレー関連商品、関連メニューその他詳細についての情報は 『カレーの街よこすか(公式)サイト』 をご覧ください。
検索結果:全35件
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横須賀ビール
横須賀野菜をふんだんに使用したよこすか海軍カレー
(辛さ★★☆☆☆)
横須賀野菜の自家製チャツネと横須賀ビールで炊いた鶏肉入りの地元の方にも召し上がっていただきたいカレーです。
- 横須賀中央
- 無国籍料理・多国籍料理
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インドネパールカレーハウス SARINA(サリナ)
よこすか海軍カレーセット
(辛さ選べます)
チキンと野菜のカレーライスに牛乳とサラダ付きです。 本場インドネパールカレー料理のシェフが、スパイスからこだわって作...
- 横須賀中央
- アジア料理・エスニック
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レストラン
TSUNAMI (ツナミ)
よこすか海軍カレー
(辛さ★★★☆☆)
2011年、第1回横須賀グルメコンテスト受賞。当店の看板メニュー。野菜や果物をベースにスパイスが利いたルー×野菜・ビーフは...
- 汐入・JR横須賀
- ステーキ・ハンバーグ
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横須賀を代表する老舗アメリカンダイナー
HONEY BEE 【ハニービー】 ポートマーケット店
よこすか海軍カレー
((辛さ★★☆☆☆))
ハニービーでは牛肉を5時間以上煮込み その出汁でルーをのばし 様々な調味料で欧風に仕上げています。 懐かしい中にもホッと...
- 横須賀中央
- アメリカンダイナー
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ゴルカパレス GORKHA PALACE
海軍カレーセット
(辛さえらべます)
鶏肉とジャガイモ、ニンジンがゴロゴロ入ったボリューミーな一皿。本場直伝のスパイスが野菜の甘みを引き立てる。
- 横須賀中央
- カレー
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唯一!横須賀7大グルメが揃う店
LAUNA (ラウナ)
絶対満足度の高い「おもてなし」の海軍カレー
(辛さ★★★☆☆)
大きめなカットの具材がゴロゴロ!具材を楽しむ王道ともいえる海軍カレー。当店大人気メニュー。メディアで多数紹介された話...
- 横須賀中央
- 無国籍料理・多国籍料理
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横須賀を代表する老舗アメリカンダイナー
HONEY BEE 【ハニービー】
海軍カレー
(辛さ★★☆☆☆)
ハチミツの甘みと丁寧に煮込まれたビーフの旨みがぎゅっと詰まった粘度が高いカレールー。年輪を感じる懐かしい味。
- 汐入・JR横須賀
- 無国籍料理・多国籍料理
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インド・ネパール料理
NIRVANA 三笠通り店 【ニルヴァーナ】
海軍カレーセット
(辛さ選べます)
スプーンでほろりと切れるチキンがたっぷり。サラサラしたルーは野菜の甘みが凝縮し、子どもも食べられる優しい味。
- 横須賀中央
- アジア料理・エスニック
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MIKASA CAFE (ミカサカフェ)
よこすか海軍カレー
(辛さ★★★☆☆)
10種のスパイスに炒った小麦粉を馴染ませ、ほろほろになるまで煮込んだ牛肉が味に深みを与える。コクと風味が特徴。
- 汐入・JR横須賀
- カフェ・喫茶店
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護衛艦式ビュッフェレストラン
横須賀海軍カレー本舗 ベイサイドキッチン
海軍カレー
(辛さ★★★☆☆)
ビュッフェスタイルでカレー&トッピングを満足いくまでお楽しみいただけます。ドリンクバーも付いてます。
- 汐入・JR横須賀
- ご当地グルメ