とろける生わらび餅専門店

2025年9月、京急汐入駅前にオープンした生わらび餅の専門店「菓匠 汐月」は、唯一無二の“生わらび餅”体験ができるお店です。

こちらで味わえるのは、京都産の本わらび粉を贅沢に使用し、これまでにない“とろける食感”を追求した極上の生わらび餅。一口頬ばると、和のやさしい香ばしさがふわりと広がり、舌の上で儚くとろけていきます。本物のわらび粉ならではの風味と口どけは、まさに専門店ならではの味わいです。

沖縄産黒糖を練り込んだ「黒糖生わらび餅」も人気の一品。深みのある甘さと、なめらかな食感が絶妙に調和します。

看板商品「和三盆 雪月花」は、箸では持てないほどのやわらかさです。たっぷりのきな粉をまとわせて提供されるその姿は、まさに“生”ならではの繊細な逸品。職人の技と探究心が詰まった特別なわらび餅です。

「菓匠 汐月」は、店主が亡き妻とともに25年にわたり思い描いてきた“わらび餅の専門店”という夢を形にしたお店。和の甘味をゆったり楽しめる場をつくりたいという想いが込められています。

とろける食感、わらび粉の豊かな風味、黒糖のコク、きな粉の香ばしい余韻・・・此処でしか味わえないおいしさです。
赤ちゃんからご年配の方まで楽しめる、やさしく上質な和スイーツをぜひご堪能ください。

手土産にも、自分へのご褒美にもぴったりなので、ぜひご賞味くださいね！

菓匠 汐月