「いちご よこすかポートマーケット」にて、2026年3月1日にグランドオープンいたしました『横須賀ラーメンMIKASA』です。

私たちがこのお店を始めた理由は、ひとつ。
横須賀のよさを、もっと多くの方に知っていただきたい。
その想いからです。

三浦半島には、まだまだ知られていない美味しい食材がたくさんあります。
その魅力を、もっと気軽に、もっと多くの方に届けたい。
そして、地域の活性化に少しでも貢献したい。

その中で私たちが目指したのが、
“横須賀のご当地ラーメンをつくること”でした。

「自分たちにできることは何か」を考えたときにたどり着いた、
“一杯のラーメンで横須賀を表現する”という答え。

看板メニューの「横須賀鮪ラーメン」は、三浦半島の鮪を使用し、骨から丁寧に出汁を取った濃厚な味わい。
さらに、三浦半島産の鮪を使った“鮪チャーシュー”や地元食材のトッピングを加え、まさに“横須賀の美味しさ”を一杯に詰め込みました。

店名の「MIKASA」は、横須賀を象徴する記念艦「三笠」に由来しています。
この街の名前を背負いながら、新しいご当地の味として愛される一杯を目指し、一杯一杯に想いを込めてお作りしています。

この一杯を通して、横須賀の魅力を感じていただけたら嬉しいです。
皆さまのご来店を、心よりお待ちしております。

• 海の恵みをやさしく味わう。「海鮮塩ラーメン」
  

  横須賀市沖に浮かぶ、東京湾唯一の自然島・猿島。
  「海鮮塩ラーメン」はその海で獲れたわかめと、三浦半島で水揚げされた新鮮な白身魚を合わせた、海の恵みを感じる一杯です。
  
  スープは、上品な旨味が広がる鯛出汁ベース。
  真鯛やスズキ、フエフキダイなど、市場で仕入れる旬の魚を日替わりでトッピングし、その日ごとに異なる味わいをお楽しみいただけます。
  
  あっさりとしながらも奥行きのある味わいで、最後の一口まで飲み干したくなるやさしい美味しさ。
  横須賀の海を感じる一杯を、ぜひご堪能ください。

• 海の旨味を豪快に混ぜる。「海鮮バターまぜそば」
  

  「海鮮バターまぜそば」は、鮪の旨味をベースにした特製ダレに、佐島産のしらすをはじめとした海の幸をたっぷりと盛り付けた贅沢な一杯。
  しらすは思わず驚くほどのボリュームで、まさに“採算度外視”の満足感です。
  
  さらに、干しエビやバラのり、アーリーレッドなどを合わせ、ひと口ごとに変化する豊かな風味を楽しめる仕上がりに。
  鮪のコクと海鮮の旨味が重なり合い、混ぜるほどに美味しさが広がります。
  
  麺には、タレと具材がしっかり絡む平打ちの太麺を使用。
  バターのまろやかさが全体を包み込み、コク深くやみつきになる味わいに仕上げています。
  
  しっかり食べたい方にもおすすめの、満足感たっぷりの一杯です。

• 素材の旨味をそのまま味わう。「海鮮まぜそば」
  

  鮪の旨味をベースにした特製ダレに、佐島産のしらすをはじめ、干しエビやバラのり、アーリーレッドなどの海の幸をたっぷりと合わせた一杯。
  素材本来の風味をよりダイレクトに感じていただけます。
  
  麺には、タレと具材がよく絡む平打ちの太麺を使用。
  しっかりと混ぜることで、鮪のコクと海鮮の旨味が一体となり、ひと口ごとに豊かな味わいが広がります。
  
  後味はすっきりとしながらも、しっかりとした満足感。
  海の魅力をシンプルに楽しみたい方におすすめの一杯です。

• ふわっと広がる海の旨味。「しらす丼」
  

  三崎の釜揚げしらすをたっぷりとのせた、シンプルながら贅沢な一杯。
  ふんわりとした食感とやさしい塩味が、しらす本来の美味しさを引き立てます。
  
  さらに、ばらのりやかつおぶしを添え、海の風味をより一層豊かに。
  お好みでお醤油をかけていただくことで、味の変化もお楽しみいただけます。
  
  ラーメンのお供としてはもちろん、軽めのお食事にもぴったり。
  三浦半島の恵みを気軽に味わえる、人気の一杯です。

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2026-04-24

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