天ぷら 葉むら

一番大切にしたいのは、お客様に季節を感じて頂く様な天ぷらをお出しする事です。春なら天然の山菜や銀宝、夏なら鮑やグリーンアスパラガス、秋なら栗、銀杏、松茸やハゼ、冬なら白子や牡蠣等々、旬の素材でその季節を感じて頂けたら、板前冥利に尽きるというものです。