元寿司屋の店主が季節ごとに選んだ新鮮な魚介類と、地場産の食材を使用した料理が自慢です。
注文を受けてからしめる〆鯖やさつま揚げ、手作り餃子、自家製さつま揚げが人気です。天然本マグロのトロの鉄火巻（要予約）も好評。お客様のリクエストにお応えして、おかみさんの手作り裏メニューや宴会メニューも味わうことができます。

その季節しか食べられない期間限定メニュー(例)
【穴子】寿司屋が使うような東京湾の脂のりの良い穴子を煮穴子、白焼き、天ぷらに。
【新子(しんこ)】新子とはコハダの稚魚。身が柔らかでくせがなく、食べやすいのが特徴です。
処理が大変なので家庭では食べられない貴重な食材です。寿司にしたり、シメたりします。季節は
挽夏～秋。
【本ミル貝】通常のミル貝と違い甘みが強いのが特徴です。歯ごたえもたまりません。
【スルメイカ】秋～冬にかけて獲れるスルメイカを塩辛でお出ししています。
【白海老】唐揚げにすることで甘さが引き立ちます。5月～6月が旬。
【〆サバ】注文を受けてから作る自家製しめサバは、適度な酸味で食べやすいと好評!
【卵焼き】手作り卵焼き（お時間をいただく場合があります）
【三浦大根】農家から直送の大根を煮物、漬物、切干に。
【天日干し】初夏のかわいいムギイカの天日干しや、頭から食べられる小アジの天日干し。
など、「自然の恵を丸ごと食べる」をモットーに身から骨まで工夫してメニューを作っています。
気さくに会話を楽しみながら、女性1人でも安心して飲めるお店です。ぜひ、季節を感じに「彩楽久」
にお越し下さいませ。