よこすか海軍カレー特集
横須賀のご当地グルメとして広く知られる『よこすか海軍カレー』。
明治41年に発行された海軍割烹術参考書のレシピに基づいて、現代に復元したカレーが『よこすか海軍カレー』です。
クオリティーを一定水準以上に保つため、認定店のみが『よこすか海軍カレー』の名称利用を許可されています。 原則的なルールを守った上で提供される、各店の特徴を生かした『よこすか海軍カレー』。食べ比べてみるのも楽しいですよ。
「カレーの街よこすか」の公式テーマソング2022ができました!
令和の横須賀のイメージにふさわしい、明るくポップな楽曲になっています。 ぜひ聴いてみてね♪
よこすか海軍カレーとは
明治41年に発行された「海軍割烹術参考書」には、当時日本海軍で調理されていた軍隊食のレシピが記されており、カレーライスの作り方についても記載があります。
この海軍割烹術参考書のレシピをもとに、現代に復元したカレーが「よこすか海軍カレー」です。カレーの街よこすか認定店舗では、原則的なルールを守った上で、各店の特徴を生かした海軍カレーを提供しております。カレーの街よこすかでは、栄養バランスを考慮し、サラダと牛乳を必ず添えることが提供の際のルールとなっています。
よこすか海軍カレー 五原則
○その1
「海軍割烹術参考書」(明治41年)のレシピをもとに現代に復元したカレーです
○その2
原則として、横須賀市内でしか提供できません
○その3
必ずサラダと牛乳をセットして提供しています
○その4
よこすか海軍カレーは「ご当地グルメ」です B級グルメではありません
○その5
カレーの街よこすかの認定店だけが名称使用を許可されています
※ヨコスカイチバンに掲載されていない『よこすか海軍カレー』認定店及び、よこすか海軍カレー関連商品、関連メニューその他詳細についての情報は 『カレーの街よこすか(公式)サイト』 をご覧ください。
検索結果:全12件
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レストラン
TSUNAMI (ツナミ)
よこすか海軍カレー
1,680円(辛さ★★★☆☆)
2011年、第1回横須賀グルメコンテスト受賞。当店の看板メニュー。野菜や果物をベースにスパイスが利いたルー×野菜・ビーフは...
- 汐入・JR横須賀
- ステーキ・ハンバーグ
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横須賀を代表する老舗アメリカンダイナー
HONEY BEE 【ハニービー】
海軍カレー
1,480円(辛さ★★☆☆☆)
ハチミツの甘みと丁寧に煮込まれたビーフの旨みがぎゅっと詰まった粘度が高いカレールー。年輪を感じる懐かしい味。
- 汐入・JR横須賀
- 無国籍料理・多国籍料理
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MIKASA CAFE (ミカサカフェ)
よこすか海軍カレー
1,430円(辛さ★★★☆☆)
10種のスパイスに炒った小麦粉を馴染ませ、ほろほろになるまで煮込んだ牛肉が味に深みを与える。コクと風味が特徴。
- 汐入・JR横須賀
- カフェ・喫茶店
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護衛艦式ビュッフェレストラン
横須賀海軍カレー本舗 ベイサイドキッチン
海軍カレー
1,980円(辛さ★★★☆☆)
ビュッフェスタイルでカレー&トッピングを満足いくまでお楽しみいただけます。ドリンクバーも付いてます。
- 汐入・JR横須賀
- ご当地グルメ
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YOKOSUKA SHELL(ヨコスカシェル)
よこすか海軍カレープレート
1,450円(辛さ★★☆☆☆)
家庭的で旨みの強いチキンカレー。具材はよく煮込まれ、特にチキンはどこをすくっても出てくるほどホロホロに。
- 汐入・JR横須賀
- 無国籍料理・多国籍料理
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グリル&カフェ
ALFRED (アルフレッド)
よこすか海軍カレー
1,200円(辛さ★★★☆☆)
チキンをじっくり煮込んだ、トロっとカレー。野菜のうまみがとけあう中辛カレー。
- 汐入・JR横須賀
- アメリカンダイナー
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どぶ板通りのアメリカンダイナー
どぶ板食堂 Perry
よこすか海軍カレープレート
1,200円(辛さ★★★☆☆)
野菜と鶏肉を5時間煮込み、スパイスを加えて深みのある辛さに。サラダと牛乳、ポテト・唐揚げが付いた贅沢プレート。
- 汐入・JR横須賀
- ご当地グルメ
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アメリカンステーキ・ハンバーグ
ハングリーズ
よこすか海軍カレーセット
1,300円(辛さ★★☆☆☆)
人参と玉ねぎをふんだんに使い、5時間かけて煮込んだビーフカレーは白米との相性抜群。やや甘口で食べやすい味。
- 汐入・JR横須賀
- アメリカンダイナー