市内の小学生を中心とした子供たちが、カレーについて学ぶ企画が実施されています
１年かけてカレーを学び、最終的な成果として最高のカレーを作り上げることを目的としています

今回、横須賀の海軍カレーの人気店の秘密を解き明かすため、１５人のこどもたちを連れてお店を訪問しました
訪問したお店は、ドブ板通りの「ＴＳＵＮＡＭＩ」さん、三笠通りの「インドネパールカレーＳＡＲＩＮＡ」さんです
お店は40店舗を超える海軍カレーを提供店の中からこどもたちが、学ぶために選んだ店舗です　

「美味しいカレーを作るコツをしりた～い！」
「たくさんお店がある中で、どうやって人気店になったのか」
「海軍カレーって普通のカレーとどう違うの？」
「辛いカレーを作るにはどうしたらいいの」

こんな子供たちの、知りたいことや疑問を事前にお伝えしていたところ、どちらのお店もマスターさんが、こどもたちにカレーやお店について詳しく説明をしてくれました

最初に訪問したTSUNAMIさんで提供しされているのは、ド直球の「欧風カレー」
ホテルで提供されるような、とろける様な口当たりと深いコク　あとから辛く感じる密度の濃いソース　驚くほど柔らかい牛肉です　ふだん家で食べるカレーとは明らかに違うその味わいに、こどもたちの心が躍ります

美味しい、食べやすい、ビーフシチューみたい、と歓声があがります
オーナーシェフの飯田さんは、小麦粉でとろみを出す秘訣と牛脂を使ってコクを深めるコツ、そして隠し味についても細かく説明してくれました　

飯田さんによると、最高のカレーを作れるようになるポイントは、「とにかくたくさんのカレーを作ってみること」　「いろいろなお店で多数のカレーを食べてみること」とのこと　そうですよね、レシピを見たからといって、だれでもすぐに最高のカレーを作れるわけではないですよね　

世界中から有名な方がカレーやネイビーバーガーを食べに来る名店の秘密を説明していただきながら食べたカレーの味に感動　こどもたちも終始ハイテンションでした
　
続いて訪問したのは、サリナさん　インドネパールカレーを提供しているお店ですが、海軍カレーも提供しているところにこどもたちは注目しました　ほとんどのこどもが、インドカレーも未体験です　海軍カレーだけでなく、サービスで試食用にインドカレーを２種類出していただきました
まさに日印カレーフェス状態です　２杯目のカレーだというのに、ほとんどのこどもが完食

店主のカルキさんは、ネパールで育ち　現地の大学を卒業してのち日本企業で働いて１５年
飲食店の勤務経験も長く、１２年前に横須賀にお店をオープンしました

当時はインド・ネパールカレーのお店も少なく、集客には苦労し、スタッフのお給料を払うのも大変だったこと　
お店の認知度があがってからは、横須賀に恩返しをしたい気持ちで「よこすか海軍カレー」の提供をはじめたことなどをお話いただきました
インドカレーの味わいに感動して、数人のお子さんがカルキさんにサインをお願いしていたのが印象的でした

意欲のあるこどもたちに対して、飯田さんカルキさんとも本当に丁寧な対応をいただきました　どちらのお店も、お客様へのサービス精神が素晴らしく、常連さんやファンに愛される大きな要因となっていますね

カレーもサービスも素晴らしいカレーの名店といったら、ヨコスカイチバン登録店の「TSUNAMI」と「サリナ」がおススメです！
ぜひ皆さんも、ご家族・ご友人と訪問してみてくださいませ

ライター：naoさん　カレーと将来あるこどもたちが大好きな５０代のオッチャンです　カレーの話ばかりで恐縮ですっ

ヨコスカイチバン　TSUNAMI

ヨコスカイチバン　サリナ