牛テールラーメンのパイオニア
横須賀で、この一杯はここだけ
元祖横須賀牛テールたけめん
横須賀安浦で2015年創業。2018年衣笠に移転。国産牛テールと葉山牛げんこつを使ったスープに特注麺を合わせた、麺料理の専門店です。

私たちは、いつでも挑戦者。流行に迎合せず、ただ“本当に旨い一杯”を追い続けてきました。
「人生で初めてスープ飲みほした」「麺より先にスープがなくなっていた」「ラーメン苦手だったけど初めて美味しいと思った」――そんな声が続出する理由は、ぶれない軸にあります。

厳選素材の国産牛テール、そして希少な葉山牛のげんこつを使用８時間かけて丁寧に炊き上げ、素材の旨みを最大限に引き出しています。余分な雑味を出さず、骨の髄まで溶け込んだ深いコクと澄んだ後味。その一滴に、妥協はありません。

五つの満足〈見せる・旨さ・高ぶり・堪能・余韻〉。
着丼した瞬間の美しさ。ひと口目の衝撃。食べ進めるほどに高まる期待感。骨の髄まで染み渡る旨み。そして飲みほした後に訪れる、静かな幸福感。そのすべてが揃って、初めて完成です。

濃厚牛テールパイタン。重くないのに忘れられない。頑張っている人への
“飲みほしご褒美牛テール”

「人生で初めてラーメンの
スープを飲みほした」
その一言が、私たちの誇りです。

今日頑張ったあなたへ。
明日も挑戦するあなたへ。

この一杯を知らずに帰れますか？
横須賀でしか出会えない感動を、ぜひ体験してください。スタッフ一同、お客様のご来店を心よりお待ちしております。
★無料お客様専用駐車場案内
20.21.24.25.26番★
【駐車場MAP 】→https://x.gd/ad3wq
【店舗MAP】→https://x.gd/Z6roy

• 元祖牛テールたけめん
  

  匠仕込みの牛テールスープに煮切りかえし(醤油)を合わせ仕上げに牛香味油を合わせた一品。戸田塩、赤だしみそ味に変更可。
  
  ハーフサイズ ￥900
  並 ￥1100
  
  ※追加トッピング、ライスの種類・価格はメニューをご覧下さい

• 牛テールと魚介の戸田塩麺
  

  匠仕込みの牛テールスープと魚介出汁にミネラルたっぷりの戸田塩をブレンドしすっきり仕上た一品。
  煮切りかえし醤油、赤だしみそ味に変更可。
  
  ハーフサイズ ￥750
  並 ￥950
  
  ※追加トッピングの種類・価格はメニューをご覧下さい。

• チャーハン
  

  牛香味油を使用した牛香るシンプルな玉子チャーハン。
  
  ￥750

• 牛香味油のまぜそば
  

  牛香味油を使用した牛の風味と旨辛ひき肉炒め、温玉、コマチャーシュー炒め、マヨの具材が織りなす甘味あるまぜそば。煮切りかえし醤油味に変更可。
  
  麺1玉　￥1050
  麺1.5玉　￥1,200

• 自家製餃子
  

  白菜をベースに鶏、豚ひき肉を練り上げ、牛脂をまとわせ肉汁豊かに、丁寧に包み上げた自慢の自家製餃子です。
  持ち帰り用冷凍餃子(15個￥1650)もあります。
  
  ￥520

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• 

  牛テールラーメンご注文で200円トッピング

  牛テールラーメンご注文の方に200円トッピングサービス

  • 2024/02/21 - 2124/02/21
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2025-07-24

こだわり